Πώς να φτιάξετε ένα κέικ δέντρου (Baumkuchen);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ξεκινήσουμε χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέστε τους κρόκους των αυγών έναν έναν και συνεχίστε το χτύπημα.
- Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και την ψιλοτριμμένη φλούδα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο και χτυπάμε.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να πήξουν. Προσθέστε σιγά σιγά στη ζύμη και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
- Προσέχουμε να μην ξεφουσκώσουν τα ασπράδια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Καλύψτε τον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας για κέικ με λαδόκολλα.
- Ρίχνουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας κουρκούτι και το απλώνουμε.
- Το ψήνουμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά και το βγάζουμε, του ρίχνουμε άλλες 3 κουταλιές ζύμη, το απλώνουμε και το ξαναψήνουμε.
- Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγει όλη η ζύμη. Αν ανοίξετε το τμήμα γκριλ του φούρνου, η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται πιο γρήγορη και ευκολότερη.
- Αφού ψηθεί και η τελευταία στρώση, το βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει πασπαλίζω από πάνω άχνη ζάχαρη.
- Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Καλή όρεξη. ❤️
Συνταγή Tree Cake ( Baumkuchen ) με φωτογραφία
