Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τρίβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Ζυμώνουμε καλά τα υλικά του κεφτέ. Ας το βάλουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
- Πλάθουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες σε επίπεδο σχήμα και τους αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Προσέχουμε τα κεφτεδάκια να είναι λεπτά ενώ πλάθουμε.
- Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Εν τω μεταξύ, χωρίζουμε το φύλλο στα δύο και το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
- Στρώνουμε τα ψημένα κεφτεδάκια στη φαρδιά πλευρά της ζύμης.
- Τυλίγουμε τη ζύμη σε μορφή ρολού συρρικνώνοντας τις άκρες. Κόβουμε και κόβουμε σε φέτες ζύμη φύλλου πάχους 3 δακτύλων και τις αραδιάζουμε στο ταψί.
- Αλείψτε λιωμένο βούτυρο σε κάθε φέτα ζύμης.
- Ψήνουμε το φύλλο στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
- Φτιάχνουμε σε κατσαρόλα ένα μείγμα από βούτυρο και πελτέ ντομάτας (μπορεί να είναι και σάλτσα ντομάτας) και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Ας περιχύσουμε με σάλτσα ντομάτας τις φέτες φύλλου που βγαίνει από το φούρνο και το απολαμβάνουμε με γιαούρτι και πλιγούρι πιλάφι.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
