Περιτύλιγμα κοτόπουλου με βούτυρο και κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και λαχανικά

1. Αρχικά παίρνουμε το κοτόπουλο μας που το χοντροκόβουμε σε ένα βαθύ μπολ για μαρινάρισμα.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα κόκκινο πιπέρι, μια πρέζα θυμάρι και μια πρέζα κύμινο.
3. Προσθέστε 4/1 μεταλλικό νερό, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, ταΐστε το καλά, σκεπάστε το στόμα σφιχτά με μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ντουλάπι για τουλάχιστον 45 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και γυρίζουμε όλα τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν ελαφρώς και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
5. Στη συνέχεια στο ίδιο ταψί γυρίζουμε τις πιπεριές ζουλιέν και τις βάζουμε στο πιάτο.
6. Εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα λαχανικά.
7. Γυρίζουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
8. Τα μανιτάρια θα απελευθερώσουν το νερό τους και θα απορροφήσουν (λίγο μπαχαρικό).
9. Γυρίζουμε τα ντοματίνια και τα βάζουμε σε πιατέλα.
10. Ας στραγγίσουμε τα περιττά υγρά του καλά ξεκουρασμένου κοτόπουλου μας με τη βοήθεια χαρτοπετσέτες, πάνω και κάτω.
11. Προσθέτουμε στο τηγάνι μας μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και μια κουταλιά ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί, αφήνουμε τα κοτόπουλα μας, τα γυρίζουμε κατά διαστήματα και τραβάμε καλά το νερό.
12. Αφού πάρουμε 1/2 κρέμα χυμού κοτόπουλου, γυρίζουμε το κοτόπουλο προς τα έξω μέχρι να αφρίσει καλά και μετά προσθέτουμε ένα ένα τα λαχανικά.
13. Προσθέτουμε ένα ένα τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και το αναποδογυρίζουμε στραγγίζοντας λίγο το μεγαλύτερο μέρος του νερού.
14. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σβήνουμε τη φωτιά.
15. Σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. (Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε· ειδικά όταν η απαλότητα αυτού του μεταλλικού νερού και η εκπληκτική γεύση της σόγιας αναμειγνύονται με αυτά τα μπαχαρικά, βγαίνει κάτι νόστιμο ????.
16. Και φυσικά βούτυρο.

Καλή όρεξη (Peace Toykan)

Συνταγή Κοτόπουλου με κρέμα τηγανισμένη με βούτυρο, μανιτάρια και λαχανικά με φωτογραφία