Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με βούτυρο και γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
- Βάζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
- Βάζουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, βούτυρο και το ψήνουμε με το στόμα ανοιχτό, προσθέτουμε τελευταία τα καρύδια.
- Αφού κρυώσουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε θερμοκρασία δωματίου, τα παγώνουμε στην κατάψυξη για να μην είναι πολύ σκληρά.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλό πλιγούρι, το σιμιγδάλι, τον πολτό πιπεριού, το αλάτι και ζυμώνουμε καλά με χλιαρό νερό.
- Ας πάρουμε μεγάλα κομμάτια καρυδιού και το χαράζουμε βαθιά με το δάχτυλό μας.
- Το γεμίζουμε με το γουδί για τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε, κλείνουμε το στόμα και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια.
- Βάλτε ζεστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
- Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι λεμονιού στο νερό και το βράζουμε.
- Όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο νερό που βράζει.
- Αφήστε το να βράσει για 5-6 λεπτά. Παίρνουμε τα βρασμένα κεφτεδάκια στο πιάτο και σερβίρουμε.
Γεμιστοί κεφτέδες με βουτυρόκρεμα Συνταγή με φωτογραφία
