Πώς να φτιάξετε Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες – κιμάς) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους, ????????????
Νομίζοντας ότι θα σας αρέσει η θρεπτική, χορταστική και πολύ νόστιμη συνταγή μου για ρεβυθοκεφτέδες, θα αρχίσω να σας λέω αμέσως. ????????????
- Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα.
- Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε το μουλιασμένο νερό και το βράζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη καθαρού νερού.
- Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να αποκτήσει μια ελαφρώς οδοντωτή υφή. (Σίγουρα δεν το βράζουμε τόσο απαλά.)
- Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα βρασμένα ρεβίθια.
- Βγάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό από το rondo.
- Προσθέστε τα ρεβίθια και ξεφλουδίστε μέχρι να σπάσουν.
- Παίρνουμε το μείγμα που έχουμε πάρει σε ξεχωριστό μπολ και ζυμώνουμε προσθέτοντας τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά.
- Παίρνουμε μια χούφτα καλού μεγέθους κομμάτια από τα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε και σχηματίζουμε ένα επίπεδο σχήμα. Αφήνουμε τους έτοιμους κεφτέδες να ξεκουραστούν, ξεσκέπαστοι, στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Ανακατεύουμε ομοιογενώς όλα τα απαραίτητα υλικά για τη σάλτσα ταχινιού και τη βάζουμε στο ψυγείο.
- Μετά τη φάση της ανάπαυσης? Βάλτε αρκετό λάδι στο τηγάνι, πάχος περίπου ένα δάχτυλο, μέχρι τη μέση των κεφτεδών και ζεστάνετε. Αφού ζεσταθεί το λάδι, αναποδογυρίζουμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Οι λαχταριστοί ρεβυθοκεφτέδες μας είναι έτοιμοι για σερβίρισμα. ????????
Καλή όρεξη 🙂 ????????????????
Φαλάφελ (Ρεβυθοκεφτέδες – Κιμάς) Συνταγή με φωτογραφία
