Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ;
Ένα υγρό κέικ που λιώνει στο στόμα σας περιμένει σε αυτή τη συνταγή.
Παλαιότερα, όταν φτιάχναμε κλασικά υγρά κέικ, το βάζαμε στην άκρη από το κουρκούτι του κέικ και μετά το περιχύναμε πάνω στο κέικ. Αλλά δεν μπορούσα να βρω την υγρασία και την απαλότητα που πάντα περίμενα σε αυτό το κέικ. Μου είναι πάντα στεγνό. Αλλά η σάλτσα αυτού του κέικ δίνει πραγματικά στο κέικ τη συνοχή που θέλουμε και προσθέτει γεύση στη γεύση του. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ χωρίς να χρησιμοποιήσετε φόρμα, σε ένα κανονικό ταψί κατάλληλων μεγεθών. Δοκιμάστε το και δεν θα κάνετε λάθος. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζετε τη ζύμη του κέικ σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.Βράζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να βράσουν. Όταν πάρει βράση, το κατεβάζουμε από την εστία και περιμένουμε 5 λεπτά και μετά το περιχύνουμε με το ζεστό κέικ που βγάλαμε από το φούρνο. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα, το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το διακοσμούμε με σαντιγί.
Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία
