Ροδάκινο μέσα έξω τούρτα

1. Αρχικά λαδώνουμε το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε και πασπαλίζουμε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε πολύ τα ροδάκινα και τα τοποθετούμε στο ταψί.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
4. Όταν το μείγμα των αυγών πήξει, προσθέτουμε σιγά σιγά λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Κοσκινίζουμε τα ξηρά υλικά σε ξεχωριστό μπολ, τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από μέσα προς τα έξω χωρίς να σβήσουμε.
7. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού.
8. Εάν το αλεύρι σας έχει σβολιάσει, μπορείτε να λάβετε βοήθεια από το μίξερ.
9. Όταν το κουρκούτι του κέικ είναι έτοιμο, το περιχύνουμε με τα ροδάκινα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα στην πάνω και στην κάτω αντίσταση.
10. Όταν βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί, βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ σας και βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό έχει ψηθεί πλήρως.
11. Όταν το κέικ βγει από τον φούρνο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε.
12. Σερβίρουμε με παγωτό και ζάχαρη άχνη, αν θέλουμε.

Καλή όρεξη ????????

Συνταγή κέικ μέσα έξω με ροδάκινο με φωτογραφία