Πρακτικό σοτάρετε κοτόπουλο στο φούρνο

Παίρνουμε τα κοτόπουλα, αφαιρούμε τη φλούδα τους, με ένα μαχαίρι χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και κόβουμε σε κύβους. (Το κόβω το κόκκαλο, το κόβω σε λωρίδες και το ψιλοκόβω σε κύβους. Είναι εύκολο.) Γιατί λες κοτολέτα, έχει καλύτερη γεύση από φιλέτο.

Βάζουμε στο ντουλάπι τους κύβους κοτόπουλου ψιλοκομμένους και στον στρογγυλό δίσκο περίπου 28 εκ. προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες. Στο ντουλάπι βάζουμε και το κοτόπουλο που κόψαμε με κεφάλι πουλιού. Προσθέτουμε όσο λάδι θέλουμε, τα μυρωδικά που θέλουμε, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τα χέρια μας, σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και στον προθερμασμένο φούρνο για να κερδίσουμε χρόνο. Ψήνουμε στους 225 βαθμούς για 45-50 λεπτά. (Μαγείρεψα για 50 λεπτά. Μίντι φούρνος.)

Όταν ψηθεί το φαγητό, τηγανίζουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους, και το σερβίρουμε βάζοντας στη μέση τις τηγανητές πατάτες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μπορεί και όχι. Είναι ένα πολύ, πολύ νόστιμο πιάτο, και έχει το δικό του ζουμί στον πάτο. 😉 Το τρώμε με ευχαρίστηση.

Πρακτική συνταγή κοτόπουλο σοτέ στο φούρνο με φωτογραφία