Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε.
2. Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε σουρωτήρι.
3. Ας ξεκινήσουμε τσιγαρίζοντας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μισό ποτήρι ελαιόλαδο. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να μαλακώνουν, παίρνουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Προσθέστε 1 ντομάτα ψιλοκομμένη. (Η άλλη ντομάτα θα χρησιμοποιηθεί για να καλύψει τις πιπεριές).
5. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά.
6. Ρίχνουμε τελευταίο τον μαϊντανό.
7. Γεμίζουμε τη γέμιση. Θα είναι λίγο παραπάνω από τη μισή γέμιση. Δεν το γεμίζουμε ποτέ πλήρως. Αφού οι πιπεριές μου είναι μεγάλες, βγήκαν 7 κομμάτια. Αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει αν οι πιπεριές σας είναι μικρές.
8. Βάζουμε τις φέτες ντομάτας στη γέμιση μας.
9. Ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να φτάσει τα μισά από τα γεμιστά που βάζουμε στην κατσαρόλα.
10. Ας ρίξουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο πάνω από τη γέμιση μου.
11. Έκοψα 2 σκελίδες σκόρδο σε μικρές φέτες και το πρόσθεσα στη γέμιση. Και στα γεμιστά πεπόνια πρόσθεσα πάπρικα + μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
12. Με κλειστό καπάκι, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
13. Αν σας τελειώσει το νερό, μπορείτε να το προσθέσετε.
14. Αν το σερβίρετε αφού κρυώσει, η γεύση του θα εδραιωθεί πλήρως. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία