Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Είχα φύλλα άλμης σε μπουκάλι 1 λίτρου. Το έπλυνα το πρωί για να φύγει το αλάτι και το μούλιασα σε κρύο νερό.
2. Ετοίμασα ένα γουδί με 3 και μισό ποτήρια τσαγιού ρύζι για τόσα φύλλα, αλλά έγινε, δόξα τω Θεώ. Λοιπόν, προσπάθησα να τα τυλίξω πολύ λεπτά, έγιναν πολύ λεπτά, αλλά φουσκώθηκαν 2 φορές μετά το μαγείρεμα, οπότε χρειάστηκε να γίνουν πιο λεπτά ώστε όταν φουσκώσουν, ίσως να γίνει λιγότερο γουδί.
3. Τέλος πάντων, πήρα περίπου μισό ποτήρι ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, πρόσθεσα 2 πολύ ψιλοκομμένα μεγάλα κρεμμύδια και το σοτάρω καλά, μετά πρόσθεσα το ρύζι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και σοτάρω λίγο ακόμα.
4. Έπειτα πρόσθεσα 1 ντομάτα τριμμένη και μυρωδικά όπως πάπρικα, μαύρο πιπέρι, δυόσμο, σουμάκ, αλάτι, και το γύρισα δύο φορές και σκέπασα τον πάτο.
5. Έπειτα πρόσθεσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη σάλτσα σιρόπι ροδιού και έστιξα πολύ λεμόνι και το άφησα να κρυώσει.
6. Στη συνέχεια, όπως γνωρίζετε, τυλίξτε, ευρετηριάστε και μαγειρέψτε.
7. Έτσι έφτιαξα το νερό. Πήρα περίπου 2-3 ​​ποτήρια ζεστό νερό σε μια σαλατιέρα και πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, αλάτι και πολύ σουμάκ.
8. Έριξα και λίγο λάδι, μπορείτε να το ρίξετε κατευθείαν στα τυλιχτά, γιατί το ξέχασα, το έβαλα αργότερα στο νερό.
9. Αφού ρίξετε αυτό το νερό στην κατσαρόλα, θα πρέπει να έχετε ήδη ζεστό νερό, ώστε καθώς τα φύλλα ψήνονται και το νερό μειώνεται, να μπορεί να προστεθεί νερό εάν χρειάζεται.
10. Στο μεταξύ ελέγχεται η τραγανότητα του ρυζιού και έχει γίνει το μαγείρεμα, καλή όρεξη????❤.

Σημείωση: Μπορείτε να ξεχωρίσετε τα φύλλα με φλέβες και τα μεγάλα και να τα τακτοποιήσετε στον πάτο και στο πάνω μέρος της κατσαρόλας.

#inspirationscipes.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία