Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για το συκώτι με φύλλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, κόβουμε τα πνευμόνια μας σε μορφή φύλλων και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια σε μορφή ζουλιέν.
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές πολύ μικρές.
- Ας τα πάρουμε και τα δύο στο τηγάνι και τα καραμελώσουμε με λάδι μέχρι να ροδίσουν (προσοχή να μην καούν, ρίξτε λίγο-λίγο νερό κατά διαστήματα) Αν λέτε ότι μου αρέσουν τα κρεμμύδια ζωντανά, μπορείτε να το κάνετε έτσι, αλλά πιστέψτε με, το καραμελωμένο είναι πιο γλυκό και πιο νόστιμο 🙂
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και μετά βουτάμε τα πνευμόνια μας στο αλεύρι και φιλτράρουμε το περιττό αλεύρι.
- Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα μας και το ζεσταίνουμε, βάζουμε τα συκωτάκια μας στη ζεσταμένη κατσαρόλα και το ψήνουμε.
- Το ανακατεύουμε με το καραμελωμένο γάλα αφού ψηθεί και το συκώτι μας είναι έτοιμο. Μπορείτε να βάλετε και κόκκους πιπεριού αν θέλετε❤️ ένα λαχταριστό ρύζι δίπλα, καλή όρεξη σε όσους το φτιάχνουν ????
Λαχταριστή συνταγή συκωτιού φύλλων με φωτογραφία
