Μίνι Cheesecakes σε φόρμα για μάφιν

Πώς να φτιάξετε μια μίνι συνταγή τσιζκέικ σε φόρμα για μάφιν;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Για τη βάση του μίνι cheesecake μας, περνάμε τα μπισκότα από το ρομπότ και τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα μας και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα από τα χαρτάκια για μάφινς στη φόρμα μας για μάφινς και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας από το θρυμματισμένο μείγμα μπισκότων στον πάτο των φορμών και το πιέζουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού. Ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα καλούπια.
3. Για την κρέμα παίρνουμε στο μπολ το τυρί λαμπνέ, τη ζάχαρη κρυσταλλική και την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε με το μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
5. Τέλος προσθέτουμε το αυγό και το ανακατεύουμε με το κανονικό χτυπητήρι.
6. Στο μεταξύ, όποιος θέλει μπορεί να χρησιμοποιήσει ροζ χρωστικές τροφίμων.
7. Προσθέτουμε την κρέμα μας στα μπισκότα με κενό 1 δάχτυλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
8. Στο μεταξύ, αλέθουμε καλά τις φράουλες και την κρυσταλλική ζάχαρη στο ρομπότ και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε άμυλο και νερό και το μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια υφή.
9. Όταν βγουν τα τυροπιτάκια μας από τον φούρνο, ρίχνουμε πάνω τους τη σάλτσα φράουλας μας και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 5 ώρες.

Σημείωση☝️ Όποιος θέλει μπορεί να φτιάξει τη σάλτσα από όποιο φρούτο θέλει ☺️

Καλή όρεξη☺️

Mini Cheesecakek Συνταγή σε φόρμα για μάφιν με φωτογραφία