Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες πατάτας;
Αρχικά, βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και τις βράζουμε μέχρι να ψηθούν, ενώ ψήνονται οι πατάτες, ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα μπολ. Το πλάθετε σε μπάλα ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας που θα χρησιμοποιήσετε, το βάζετε στη φόρμα και το απλώνετε ομοιόμορφα μέχρι τις άκρες με τα δάχτυλά σας. Αφού φτιάξουμε όλα τα κεφτεδάκια με αυτόν τον τρόπο, τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Στο μεταξύ, πολτοποιούμε καλά τις μαγειρεμένες πατάτες με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας και τις πολτοποιούμε, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Σας προτείνω να βγάλετε τα κεφτεδάκια από το φούρνο και να αφαιρέσετε το λάδι που έχει συσσωρευτεί σε αυτούς με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Γεμίζουμε τα κεφτεδάκια με τον πουρέ πατάτας. Μπορείτε να το κάνετε και με ένα κουτάλι, αλλά εγώ το έκανα με σακούλα για πιο απαλή εμφάνιση. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας με λίγο λάδι σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τηγανίζουμε για λίγο, μετά προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για ένα-δυο λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. . Όταν ροδίσουν τα κεφτεδάκια του φούρνου, τα βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντοματοπελτέ. Στη συνέχεια το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 1-2 λεπτά. Τώρα είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Είναι ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο κεφτέ, σας προτείνω να το δοκιμάσετε 🙂 Απολαύστε το γεύμα σας.
