Κεφτεδάκια με ντομάτες με σάλτσα μπεσαμέλ

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με ντομάτες με σάλτσα μπεσαμέλ που σας κάνει να τρώτε όπως τρώτε;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Βάζουμε τα υλικά του κεφτεδάκι σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
2. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες στο πάχος ενός δαχτύλου.
4. Ετοιμάζουμε κεφτεδάκια ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας από τον ξεκουρασμένο μας μοσχαρίσιο κιμά.
5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ελεγχόμενα. (Συνιστώ να τα κάνετε λίγο μεγαλύτερα, καθώς τα κεφτεδάκια θα συρρικνωθούν όταν ψηθούν.)
6. Το παίρνουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτα και στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
7. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά τις ντομάτες και από τις δύο πλευρές.
8. Τοποθετούμε κεφτεδάκια πάνω σε ντομάτες στη σειρά σε μια μεγάλη ορθογώνια τρύπα και μετά πάλι ντομάτες.
9. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ καβουρδίζουμε το αλεύρι και το λάδι, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, το χτυπάμε σε χαμηλή φωτιά και το ψήνουμε μέχρι να ασπρίσει.
10. Προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
11. Το τοποθετούμε ομοιόμορφα στους ντοματοκεφτέδες που ετοιμάσαμε.
12. Το αφήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-6 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετούμε πάνω το τριμμένο τσένταρ και πασπαλίζουμε πιπέρι.
13. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Το σερβίρουμε με ρύζι και μεζέδες γιαουρτιού. ????????????

Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν διαφορετικές συνταγές με κεφτεδάκια, είναι ένα χορταστικό και νόστιμο κυρίως πιάτο με κομψή παρουσίαση που μπορείτε να ετοιμάσετε στα τραπέζια των καλεσμένων σας. ❤

Αν θέλετε να κάνετε λιγότερο γόνιμο κεφτεδάκι, μπορείτε να κόψετε τα υλικά στη μέση. ????

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ☺

Κεφτεδάκια με ντομάτες σε σάλτσα μπεσαμέλ, συνταγή με φωτογραφία