Κεφτεδάκια κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε τις πατάτες μου, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε σουρωτήρι.
2. Από την άλλη, κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε φέτες, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη, κόβουμε τις πιπεριές μας, κόβουμε τα καρότα μας σε ροδέλες.
3. Από την άλλη, προσθέτουμε τα υλικά του κεφτέ, ζυμώνουμε για 10 λεπτά, το πλάθουμε, του κάνουμε ένα τέντωμα και το διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Ας πάρουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά, όταν ζεσταθεί το λάδι, τσιγαρίζουμε πρώτα τις πατάτες μας.
5. Πηγαίνουμε στο πιάτο που έχουμε καλύψει μια πετσέτα, μετά τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες, τα καρότα και τις πιπεριές και τα αφήνουμε στην άκρη.
6. Προσθέτουμε τα υλικά της σάλτσας ντομάτας μας και την κατεβάζουμε από τη φωτιά αφού πάρει μερικές βράσεις.
7. Προσθέτουμε στο ταψί μας την πατάτα, τη μελιτζάνα, το καρότο, το κρεμμυδάκι, την πιπεριά, τα τηγανητά κεφτεδάκια και τη σάλτσα ντομάτας.
8. Από την άλλη, μαγειρεύουμε τη μπεσαμέλ μας, τσιγαρίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο, προσθέτουμε το γάλα και το ψήνουμε σαν πουτίγκα.
9. Προσθέτουμε τη μπεσαμέλ πάνω από το Rn και τη μαγειρεύουμε στους 200 βαθμούς τούρμπο μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

Απολαύστε το γεύμα σας έτοιμο για σερβίρισμα.

Κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ Κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία