Κεμπάπ μελιτζάνας με ρύζι Burgur

Σήμερα είναι η τελευταία που λέω τι μαγείρεψα! Είπα ???? αυτή είναι μια περιπέτεια που δεν θα τελειώσει ποτέ, αλλά μπορεί να μην σκέφτεστε πραγματικά τι να μαγειρέψετε σήμερα δοκιμάζοντας τη συνταγή μου ☺️

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες, τις ψιλοκόβουμε και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Στη συνέχεια, για τους κεφτέδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στον κιμά μας.
3. Στραγγίζουμε τον χυμό του κρεμμυδιού.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
5. Αφού πάρει τη συνοχή, το πλάθουμε και το απλώνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και το ξεκουράζουμε.
6. Βάζουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες και τις μελιτζάνες μας σε μπουκάλια αντίστοιχα και τους βάζουμε στο ταψί του φούρνου μας.
7. Στη συνέχεια χτυπάμε σε ένα μπολ τη σάλτσα ντοματοπελτέ με τα υλικά της και την αδειάζουμε στο ταψί και ψήνουμε το φαγητό μας στον φούρνο μας στους 190 βαθμούς. Έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε ????
   Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα αυτό το γεύμα για τέσσερα άτομα, αν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε το μήκος των σκουπιδιών και να αυξήσετε τον αριθμό των σειρών. Μπορείτε να κρατήσετε περισσότερα υλικά και να φτιάξετε περισσότερα αν θέλετε.
8. Για ζαχαροπλαστείο Bulgur Pilaf? Τσιγαρίζουμε καλά το λάδι, το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, μετά προσθέτουμε το πλιγούρι μας και τσιγαρίζουμε λίγο
9. Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό και μπαχαρικά, ανακατέψτε και κλείστε το καπάκι.
10. Όταν στραγγίσει τελείως, κλείνουμε τον πάτο, το ρύζι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα ☺️

Κεμπάπ μελιτζάνας με Μπουργκούρι πιλάφι Συνταγή με φωτογραφία