Κέικ ρολό μήλου

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε το γουδί των μήλων μας. Βάζουμε τα καθαρισμένα και τριμμένα μήλα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να ψηθούν για λίγο.
2. Όταν φύγει το νερό, προσθέτουμε την κανέλα και σβήνουμε τη φωτιά και την απλώνουμε στο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και μετά περνάμε στο κέικ μας. Χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και μετά προσθέτουμε άλλα υλικά, χτυπάμε το κέικ μας και το αδειάζουμε στο γουδί μήλου και το ψήνουμε για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς, το οποίο προθερμάναμε.
3. Γυρίζουμε το ψημένο κέικ μας στο σύρμα της σχάρας του φούρνου μας, όπου το στρώνουμε με λάδι, αφαιρούμε σιγά σιγά το λαδωμένο χαρτί στο γουδί των μήλων και αρχίζουμε να το τυλίγουμε με τη βοήθεια της λαδόκολλας που μόλις στρώσαμε στον πάτο. Το τυλίγουμε όσο είναι ζεστό για να μην σπάσει και καλύπτουμε το κρυωμένο κέικ μας με ζάχαρη άχνη για να είναι εύκολο. Καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία